Efter önskemål här är receptet på grekisk pyttipanna 8 port:

Observera att detta recept är för 8 personer och att man kan justera mängderna för att göra med endast en fläskfile..

Marinad:

3 Fläskfileér

3 dl matolja

2 msk soja

4 tsk sambal olek

4 vitlöksklyftor

salt 

peppar

Till formen:

2 kg potatis

2 tsk flingsalt

2 röda paprikor

1 rödlöd (stor alt. 2 mindre)

5 tomater

300 g fetaost

Vitlökssås:

5 dl creme fraich

1 dl majonäs

2-3 vitlöksklyftor

1/2 lime ( saften)

1 tsk grekisk salladskrydda

Skär fileerna i 1 cm tjocka skivor. Rör ihop marinaden och lägg i köttet. Marinera köttet i minst 6 tim.

Rör sedan ihop såsen och ställ kallt till servering. Skär paprika i mindre bitar, rödlök och tomater i skivor och potatisen i klyftor.

1. Stek potatisklyftorna i en del av marinaden i 20 min på 225.

2.Vänd runt potatisen med flingsalt. Lägg på köttet, paprika och rödlök. Gratinera i 10 min.

3.Lägg på tomaterna och fetaosten. Gratinera tills potatisen är mjuk cirka 30 min.

Kycklinggryta:

2 st kycklingfileer

wokgrönsaker 

1 burk kokosmjölk

1 dl vatten

1 st knorr fond du chef chicken 

1-2 msk röd currypasta

0,5 dl sweet chili sås

Strimla kycklingen och stek den tills den fått färg. Ha sedan i wokgrönsakerna och bryn tills de fått färg. Tillsätt sedan kokosmjölken, vattnet, currypastan, sweet chili och fond du chef buljongen. Låt stå och småkoka ca 4-5 minuter. Servera med ris och sallad.

Supergott recept:

500g Fläskfile´

1-2 Schalottenlökar

3-4 champinjoner 

1 vitlöksklyfta

1 msk fransk senap

2 tsk Soja

1 köttbuljongtärning

0,5-1 dl Vitt vin (matlagningsvin)

2-3 dl Vispgrädde

Skär köttet i 1-2cm tjocka skivor, salta och peppra (svartpeppar). Stek sedan köttet, och häll sedan i och fräs på lök, champinjoner och pressad vitlök tillsammans med köttet. Tillsätt sedan fransk senap, soja, köttbuljong och till sist vin. Sedan häller man på grädde, salt,peppar(svartpeppar) och dragon. Låt sedan koka för att ta bort den starka vinsmaken och alkoholen. Servera sedan tillsammans med klyftpotatis eller potatisgratäng.

Recept:

Kladdkaksmuffins ca 6 st stora

150 g margarin

3 dl socker

2 ägg

2 tsk vaniljsocker

3 msk kakao

Blanda ägg och socker med en sked. Blanda sedan ner mjöl, kakao och vaniljsocker. Sen tillsätt det smälta margarinet. Sätt ugnen på 150°. Ska vara i ugnen i ca 20 min beroende på hur lösa man vill ha sina kladdkaksmuffins. Servera sedan med vispad grädde.

Har längtat så mycket efter lussebullar så det fick bli ett lussebullsbak : )

RECEPT lussebullar/ 35st

50g jäst

100g svenskt smör

5 dl mjölk

250g kesella (1 burk)

2 påsar saffran

1,5 dl vit sirap

0,5 tsk salt

ca 17 dl vetemjöl

russin

Smula jästen i en degbunke. Smält smöret i en kastrull och tillsätt sedan mjölken och värm till 37°C. Häll degspadet över jästen och rör om så att jästen löser sig.

Tillsätt kesella, sirap, salt, saffran och det mesta av mjölet. Arbeta degen tills den blir blank och smidig och låt den jäsa övertäckt i 30 min.

Arbeta degen på mjölat bakbord och forma till 35 lussebullar och låt dem jäsa i 20-30min. Garnera sedan med russin innan du stoppar in dom i ugnen på 225°C i 6-8 min. Pensla sedan med smör när du tagit dom ur ugnen och låt dem sedan svalna.

Lycka till!