Efter önskemål här är receptet på grekisk pyttipanna 8 port:

Observera att detta recept är för 8 personer och att man kan justera mängderna för att göra med endast en fläskfile..

Marinad:

3 Fläskfileér

3 dl matolja

2 msk soja

4 tsk sambal olek

4 vitlöksklyftor

salt 

peppar

Till formen:

2 kg potatis

2 tsk flingsalt

2 röda paprikor

1 rödlöd (stor alt. 2 mindre)

5 tomater

300 g fetaost

Vitlökssås:

5 dl creme fraich

1 dl majonäs

2-3 vitlöksklyftor

1/2 lime ( saften)

1 tsk grekisk salladskrydda

Skär fileerna i 1 cm tjocka skivor. Rör ihop marinaden och lägg i köttet. Marinera köttet i minst 6 tim.

Rör sedan ihop såsen och ställ kallt till servering. Skär paprika i mindre bitar, rödlök och tomater i skivor och potatisen i klyftor.

1. Stek potatisklyftorna i en del av marinaden i 20 min på 225.

2.Vänd runt potatisen med flingsalt. Lägg på köttet, paprika och rödlök. Gratinera i 10 min.

3.Lägg på tomaterna och fetaosten. Gratinera tills potatisen är mjuk cirka 30 min.

I det vackra vädret som bjöds idag, bestämde vi oss för att göra oss baguetter och åka ut till skutberget och ligga & lata i solen.. Nu är äntligen sommaren här : )

Igår var familjen Gustafsson/Blomberg här på middag, det blev grekisk pyttipanna och så spelade vi lite yatzy på det riktigt mysigt : )